La banane donne de l'énergie

"Pour fonctionner, les muscles utilisent du glucose qui provient des glucides ingérés et des réserves qui sont concentrées dans le foie et les muscles sous forme de glycogène", explique Isabelle Brette. Lorsque ces réserves sont bien pleines, les sportifs obtiennent de meilleurs résultats.

Et justement, la banane est riche en glucides, "en particulier en glucides
complexes (amidon) qui fournissent de l'énergie disponible durant quelques heures", précise l'auteure. Elle renferme aussi "des sucres simples directement utilisables par les cellules durant l'activité physique".

On peut la déguster avant ou après le sport

Avant le sport : "Manger une banane avant le sport est une bonne idée, par exemple si on fait une séance en fin d'après-midi, pour être sûr de ne pas avoir faim et éviter l'hypoglycémie. Elle apporte des sucres assez rapidement, mais aussi des fibres. Au final, elle donne de l'énergie de manière durable si on ne la choisit pas trop mûre" indique notre interlocuteur, le Dr Franck Senninger.

Après le sport : L'apport en potassium de la banane peut être intéressant pour compenser un peu les pertes liées à la transpiration "mais surtout si on sait qu'on ne va pas pouvoir manger avant un moment, car on a souvent plus soif que faim après le sport, donc plutôt envie de fruits juteux", précise le spécialiste. En prime, la richesse minérale de la banane contribue à prévenir les crampes.