Elle prévient les maladies cardiovasculaires

Il existe souvent un déséquilibre entre sodium et potassium dans notre organisme, en raison d'une alimentation globalement trop salée. Cet excès de sodium peut favoriser l'hypertension, mais aussi la rétention d'eau. Or, la banane permet de contrebalancer ce déséquilibre, puisqu'on trouve environ 500 mg de potassium dans une petite banane, soit 1/6ème des AJR.

"Très riche en potassium et pauvre en sel, la banane est un fruit idéal pour les personnes qui souffrent de maladies de cœur comme l'angine de poitrine, l'insuffisance cardiaque ou l'artériosclérose, explique Isabelle Brette dans son ouvrage. Le potassium est notamment reconnu pour sa capacité à réduire le risque d'hypertension artérielle".

La banane lutte aussi contre l'ostéoporose

"Le potassium est aussi un minéral essentiel si l'on souffre d'ostéoporose, car il permet de freiner l'acidification et la déminéralisation osseuse", ajoute le Dr Senninger. Enfin, une étude récente vient de montrer que des apports élevés pourraient diminuer le risque d'AVC. On a donc toujours intérêt à en consommer un peu plus.

Pour compléter, on peut compter aussi sur d'autres végétaux comme la pomme de terre, les épinards, les lentilles, l'avocat... Attention toutefois : les patients atteints de troubles rénaux éliminent plus difficilement le potassium. Ils doivent donc restreindre les aliments qui en contiennent beaucoup.