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Les amandes : 21 g pour 100 g

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SUIVANTLes amandes : 21 g pour 100 g© Istock

L’amande est très riche en protéines végétales et en acides gras insaturés. Elle a un effet anti-cholestérol et permet de prévenir les maladies cardio-vasculaires.
L’avis du nutritionniste : "Les amandes sont très pratiques pour la collation. En grignoter une petite dizaine en en-cas."

> Stupéfiant : des chercheurs américains ont découvert qu’une substance provenant du fond des océans est le carburant n°1 pour alimenter votre cerveau jusqu'à 90 ans et même au-delà.

Sources

Entretien avec Raphaël Gruman, nutritionniste et auteur du Régime MIND pour le cerveau, Editions Leduc. S - Le grand livre des protéines végétales, Anne Dufour, Carole Garnier, Editions Leduc.S - Amande, Sésame, avocat… 150 recette végétariennes à base d’oléagineux, Claude et Emmanuelle Aubert, Terre Vivante - Table de composition nutritionnelle Ciqual 2016