Livres SantéVegan facile et bon !BiographieMaria Bardoulat est Docteur en Pharmacie. Après avoir travaillé pour l'industrie pharmaceutique et en officine, elle consacre depuis une dizaine d'années ses activités professionnelles à la presse médicale et santé grand public.Résumé du livreEn bonus : 2 semaines de menus...> Lire la suite
Aliments et vertus santé8 aliments riches en protéines végétales pour remplacer la viandeLe quinoa : 13 g pour 100 g La petite graine star des menus végétariens est une pseudo-céréale qui ne contient pas de gluten. Même si sa teneur en protéines n’est pas la plus élevée, ses protéines sont complètes : le quinoa contient les 8 acides aminés essentiels que l’organisme ne produit...> Lire la suite
Bien Manger6 aliments pour remplacer la viande 100g de lentilles = 1 steak Les principaux intérêts de la viande selon Jérôme Bernard- Pellet, médecin nutritionniste spécialisée en alimentation végétarienne sont les protéines, le zinc et le fer. La plus grande peur de ceux qui souhaitent abandonner la viande c'est surtout de manquer...> Lire la suite
Cholestérol et nutritionLes aliments qui font baisser l'hypercholestérolémieTout savoir sur le cholestérol et l'hypercholestérolémie Le cholestérol est un lipide dont notre organisme a besoin pour rester en bonne santé. On emploie couramment les termes de "bon cholestérol" et de "mauvais cholestérol", alors que le cholestérol est une molécule...> Lire la suite
NutritionVégétariens, végétaliens et maintenant voici les "réductariens" !"Réductariens." Derrière cette traduction approximative du mot anglais "reducetarians" se cache un mouvement né aux Etats-Unis qui prend de l'ampleur. Rien à voir avec des principes contre la tuerie animale. Il s'agit simplement de réduire sa consommation de viande...> Lire la suite
MinceurVoici l’aliment par lequel remplacer la viande si vous voulez perdre du poidsEt si les régimes minceur puisaient leur inspiration dans les plats végétariens ? Des chercheurs en nutrition de l’université de Copenhague, au Danemark, viennent en effet de montrer qu’un plat à base de haricots rassasiait plus qu’un plat à base de viande.Pois et haricots comblent plus...> Lire la suite
