Eau de source, minérale, ou filtrée, laquelle choisir ?

La principale différence entre eau de source et eau minérale naturelle réside dans la stabilité de leur composition. D'origine souterraine et protégée, l'eau minérale se distingue par une teneur constante en minéraux, dont les bienfaits pour la santé sont reconnus par l'Académie Nationale de Médecine. L'eau de source, elle aussi pure sur le plan microbiologique, voit sa minéralité varier et doit simplement respecter les normes de potabilité. Il est conseillé de varier les eaux minérales pour éviter un excès de certains minéraux.

Cependant, un point noir ternit l'image des eaux en bouteille : la contamination plastique. Le sujet des microplastiques dans l'eau embouteillée reste d'actualité en 2024. Une étude a révélé que 78 % des eaux testées en France en contenaient, avec des chiffres alarmants atteignant près de 240 000 fragments de micro et nanoplastiques par litre. Ces particules fines sont suspectées de pouvoir pénétrer dans les organes.

L'eau du robinet filtrée, une alternative de premier choix

Soumise à des contrôles sanitaires stricts, l'eau du robinet est économique, coûtant jusqu'à mille fois moins cher que l'eau en bouteille. Son principal défaut reste le goût, souvent marqué par le chlore utilisé pour assurer sa qualité bactériologique, et la présence possible de contaminants. Pour une eau filtrée, les polluants ciblés sont le chlore, les métaux lourds comme le plomb des canalisations anciennes, et certains résidus de pesticides.

La filtration au charbon actif, via carafes ou systèmes sur robinet, élimine efficacement le chlore et une partie des polluants chimiques. Attention toutefois : un filtre mal entretenu devient un nid à bactéries. Pour atténuer un goût désagréable, il suffit de laisser reposer l'eau une heure dans une carafe ouverte, le chlore s'évaporant naturellement.

À chaque profil son eau

Le choix de l'eau dépend des besoins de chacun. Pour les nourrissons, une eau peu minéralisée est recommandée. Pour choisir, un sportif ou une femme enceinte observeront l’étiquette avec attention : la femme enceinte privilégiera des eaux riches en calcium et magnésium pour couvrir ses besoins accrus et prévenir fatigue ou crampes.

Le sportif, en récupération après un effort intense, choisira des eaux riches en bicarbonates pour neutraliser l'acidité musculaire. Pendant l'effort, une eau riche en sodium compense les pertes liées à la sueur. La composition minérale devient donc essentielle pour une hydratation ciblée. Au-delà de ces cas spécifiques, alternance et modération restent les maîtres-mots.

Verdict écologique et économique

Au-delà de la santé, l'impact environnemental est crucial. La production, le transport et la gestion des déchets des milliards de bouteilles en plastique confèrent à l'eau embouteillée une empreinte carbone importante. L'eau du robinet, distribuée via un réseau direct et sans emballage, est la plus écologique. Investir dans un bon système de filtration se rentabilise vite, rendant l'eau filtrée plus saine, pratique et beaucoup plus économique sur le long terme.