< Retour à l'article

Moelleux aux pommes sans œuf

4/5
SUIVANTMoelleux aux pommes sans œuf© Istock

- 6 pommes
- 100 g de farine
- 50 g de fécule
- 60 g de sucre
- 25 cl de lait végétal (ou écrémé)
- 20 g de beurre
- 1 sachet de levure

Préchauffez le four à 180 °C. 

Mettez le beurre dans un grand bol et faites-le fondre quelques secondes au four à micro-ondes. Ajoutez le lait.

Mélangez la farine, la levure chimique et le sucre dans un saladier. Creusez un puits au centre et versez-y le mélange de beurre et de lait, en fouettant de manière à obtenir une pâte lisse. 

Ôtez les trognons des pommes, épluchez-les et coupez-les en lamelles ou en dés.

Mettez les morceaux de pommes au fond d’un moule en silicone ou légèrement huilé. Versez la pâte par-dessus. Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. 

À savoir : ce gâteau présente l’avantage d’être riche en fruits et ne contient que très peu de matières grasses. Bien sûr, tout est une question de quantité : cela ne doit pas être une raison pour en abuser. 

Sources

Merci à Raphaël Gruman, nutritionniste et créateur de La Méthode Gruman. 

Notre Newsletter

Recevez encore plus d'infos santé, en vous abonnant à la quotidienne de Medisite.

Votre adresse mail est collectée par Medisite.fr pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus.