Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Sauce diablotine
Pilez finement 6 jaunes durs avec un peu de safran, sel et piment. Montez cette sauce avec vinaigre et huile d'olive, comme une mayonnaise. On la sert avec les viandes froides, la tête de veau et les poissons au court bouillon.
SourcesMG
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