Recette Saint-Jacques rôties et jeunes poireaux

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

12 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Saint-Jacques rôties et jeunes poireaux

8 petits poireaux
12 noix de saint-jacques
25 cl de vinaigre balsamique
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
10 g de beurre
1 cuil. A soupe d’huile d’arachide
Sel, poivre

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Préparation pour Saint-Jacques rôties et jeunes poireaux

 Faire réduire le vinaigre balsamique de moitié à petite ébullition.
 

Cuire les poireaux à la vapeur 10 minutes, les égoutter.
 

Préparer la vinaigrette en mélangeant sel et poivre, vinaigre et huile.
 

Faire dorer dans la poêle, au beurre et à l’huile, les saints-jacques sur chaque face.
 

Disposer à l’assiette les poireaux, les noix de saint-jacques et arroser de vinaigrette.

Ingrédients: 

Source: 

Recette proposée par rv301972 - Concours Recettes de Noël

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