Note : 

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Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Préparation pour Potage riz Crécy

Après avoir épluché quelques belles carottes bien rouges, on les émince en longueur de manière à n'avoir que le rouge des carottes, que l'on met dans une casserole avec du bouillon de pot-au-feu, du sel, et on laisse cuire à petit feu. On passe ensuite au tamis, on ajoute du beurre, et on termine la cuisson. D'autre part, on fait blanchir du riz Caroline à l'eau, on l'égoutte, on achève de le faire cuire dans du bouillon. Au moment de servir, on ajoute la purée de Crécy, on mélange bien, on s'assure de l'assaisonnement et on sert aussitôt.

Sources

MG
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Ingrédients : 

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