Recette Gaspacho de courgette et concombre

Publié le 16 Mai 2012 par Rédaction Medisite
Publicité

Note: 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

5 minutes

Temps de réfrigération: 

30 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Gaspacho de courgette et concombre

2 petites courgettes1 concombre20 cl de bouillon de volaille 1 cuil. à soupe d’huile d'olive 2 gousses d'ail presséeSel, poivre150 g de kiri

Publicité

Préparation pour Gaspacho de courgette et concombre

Laver, sécher et éplucher les légumes. Trancher et couper chacun d’entre eux en ôtant bien le coeur de pépins puis les couper en cubes. 

Publicité

Faire revenir ces derniers dans une une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter l’ail et prolonger la cuisson de 5 minutes, saler et poivrer. Laisser refroidir. 

Une fois refroidis, placer les légumes dans la cuve du mixeur. Verser une partie du bouillon avec le kiri et lancer la machine. Si vous préférez une consistance plus liquide ajouter encore du bouillon. Rectifier l’assaisonnement si besoin. Réserver au frais avant de servir dans des verrines.

Ingrédients: 

Plus de recettes : 

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !
X
Publicité
Contenus sponsorisés