Recette Chapon à la Régence

Publié le 30 Novembre 1999 par Rédaction Medisite
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Note: 

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Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Chapon à la Régence

Après l'avoir préparé, faites-le revenir dans du beurre ; piquez l'estomac de fins lardons, faites cuire à la braise avec vin de Madère et servez sur un ragoût à la Financière.

Ingrédients: 

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