Note :
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Préparation pour Chapon à la Régence
Après l'avoir préparé, faites-le revenir dans du beurre ; piquez l'estomac de fins lardons, faites cuire à la braise avec vin de Madère et servez sur un ragoût à la Financière.
SourcesMG
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