Gâteau belge
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Gâteau belge
Prenez un rognon de veau cuit et froid, laissez-y la graisse, pilez-le en pâte fine, faites tremper dans du lait un bon morceau de mie de pain et pilez-le avec le rognon ; ajoutez 250 gr. de sucre en poudre, trois œufs, le blanc et le jaune, du zeste de citron râpé. Mélangez bien. Beurrez un moule, saupoudrez de farine ; placez-y le mélange, puis faites cuire au four doux. Au moment de servir, renversez le moule et servez chaud, arrosé d'un peu de madère bouillant.
Sources :
MG
