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Les pommes de terre crues : trop grasses

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SUIVANTLes pommes de terre crues : trop grasses© Fotolia

Si vous voulez faire griller des pommes de terre à la poêle, mieux vaut d’abord les faire cuire à la vapeur ou au micro-onde.

Pourquoi ? "Si on ne les précuit pas avant de les mettre à la poêle, d’une part leur cuisson va être très longue, d’autre part elle nécessitera une grande quantité de matières grasses", explique Florence Foucaut, diététicienne et nutritionniste.

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