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L'alimentation

L'alimentationLes mauvaises habitudes alimentaires sont en partie responsables de l'augmentation du cholestérol.

Pourquoi: le cholestérol est une graisse fabriquée à 70% par le foie et apportée pour le reste par l'alimentation. Celle-ci véhiculant bon et mauvais cholestérol*.

L'augmentation du mauvais cholestérol provient: des graisses saturées contenues dans les aliments d'origine animale (boeuf, porc, oeufs, produits laitiers, friture, biscuits, plats cuisinés...)

Pour le faire diminuer et augmenter le bon: il vous faudra remplacer ces graisses saturées par des 'insaturées' contenues dans les huiles végétales (olive, colza, noix...), les poissons, les viandes blanches (volailles). Vous ajouterez fruits et légumes.

* On distingue 2 sortes de cholestérol: le LDL ou mauvais cholestérol qui en excès peut s'accumuler contre les parois des artères, provoquant une athérosclérose ; et le HDL ou bon cholestérol qui récupèrent l'excès de cholestérol dans les organes et le rapporte au foie où il est éliminé.

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