8 erreurs à éviter quand vous achetez votre thé
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Erreur 7 : confondre le "rooibos" avec du thé

Erreur 7 : confondre le "rooibos" avec du thé© Adobe StockOn le trouve au rayon ou dans les magasins de thé, il porte l'appellation "thé rouge". Pourtant le Rooïbos, même s’il est infusé dans de l’eau chaude n’en n’est pas.

Pourquoi ? "Le thé vient d’une plante qui s’appelle Camellia Sinensis. Le rooïbos, lui, est une plante d’Afrique du Sud, le "rooïbos bush" appelé "thé rouge", il fait partie de la famille des légumineuses. L’autre problème qui se pose, c’est qu’il n’y a qu’en France où l’on distingue infusion et thé avec deux qualifications différentes, dans les autres pays, il n’y a pas de distinction c’est pour ça que le rooïbos est vendu dans les même rayons ou magasins."

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Source(s):

Tea Sommelier : le thé en 160 leçons, François-Xavier Delmas, Mathias Minet, 2016

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