Salade de lentilles aux trois poivrons et jambon
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Salade de lentilles aux trois poivrons et jambon
1 kg de lentilles, 3 poivrons (jaune, rouge, vert), 1 tranche épaisse de jambon, huile, vinaigre, moutarde forte, sel, poivre.
Préparation pour Salade de lentilles aux trois poivrons et jambon
Cuire les lentilles 20 mn en autocuiseur, égoutter. Laver, éplucher, découper les poivrons en petits cubes et les faire revenir à l'huile doucement. Ajouter en fin de cuisson de fines lamelles de jambon émincé. Mélanger le tout aux lentilles tièdes. Assaisonner d'une vinaigrette épaissie d'une cuillère de moutarde forte. Servir avec un jambon chaud ou une volaille fumée.
Sources :
Aprifel
