Recette Soufflé au foie gras

Publié le 03 Décembre 2007 par Rédaction Medisite
Publicité

Note: 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

15 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Ingrédients pour Soufflé au foie gras

6 œufs, 150 gr de foie gras en boite, 75 gr de farine, 60 gr beurre, 1/4 de litre de lait, 1/2 verre de Sauternes, sel, poivre

Publicité

Préparation pour Soufflé au foie gras

Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Hors du feu, ajouter les jaunes à la béchamel, le foie gras et le 1/2 verre de Sauternes. Saler, poivrer. Bien mélanger Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer au mélange sans les briser. Verser dans de petits moules à soufflé. Cuire 1/4 h à four chaud.

Publicité

Nos suggestions pour Soufflé au foie gras

Servir immédiatement avec une salade verte

Ingrédients: 

Plus de recettes : 

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !
X
Publicité
Contenus sponsorisés