Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Saisons :
Ingrédients pour Seiche grillée
1 seiche de ½ kg, 1 gousse d´ail, huile d´olive, persil, sel
Préparation pour Seiche grillée
Bien nettoyer la seiche, enlever l'encre puis la couper en petits morceaux.
Faire suer la sèche dans la poêle sans matière grasse, pendant quelques minutes, pour qu'elle rende son eau. Réserver dans une assiette.
Peler l´ail et le couper en très petits morceaux et hacher le persil.
Chauffer un peu d´huile d´olive dans une poêle et faire sauter l´ail et le persil jusqu´à ce qu´ils prennent un peu de couleur.
Ajouter la seiche, saler et faire frire.
Nos suggestions pour Seiche grillée
Servir avec de la mayonnaise, de l'aïoli ou un peu de jus de citron.
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