Sauce à l'anglaise
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Sauce à l'anglaise
Mettez dans une casserole des filets d'anchois, des câpres, des jaunes d'œufs, le tout haché menu, du gros poivre et muscade râpée ; mouillez avec du bon bouillon ; faites chauffer et liez la sauce avec un peu de beurre manié de farine.
Sources :
MG
