Recette Ramequins aux courgettes et aux champignons

Publié le 02 Décembre 2008 à 3h00 par Rédaction Medisite

Note: 

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Temps de préparation: 

01 heures

Temps de cuisson: 

20 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Ramequins aux courgettes et aux champignons

5 courgettes, 3 oeufs, 300g de champignons, sel, poivre,muscade, beurre.

Préparation pour Ramequins aux courgettes et aux champignons

Cuire les courgettes à la vapeur, les écraser. Faire revenir les champignons dans une poêle avec une noisette de beurre. Faire revenir les champignons avec du sel et de poivre. Ajouter les 3 jaunes d'oeufs, battre vigoureusement et ajouter les 3 blancs d'œuf battus en neige ainsi que la muscade. Mettre dans des ramequins beurrés et enfourner pendant 20 minutes.

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