Recette Quiche sans pâte rouge

Publié le 15 Juin 2011 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

40 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Budget moyen

Ingrédients pour Quiche sans pâte rouge

1 oignon rouge65g de farine1 poivron rouge1 poivron orange65g de farine de maïs (Maïzena)50 cl de lait5 tomates8 tranches de fromage mimolette150g de chorizo130g de crème liquide4 oeufs70g de gruyère1 pincée de piment rougeMuscadePaprikaSelPoivreHuile d'olive

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Préparation pour Quiche sans pâte rouge

Faites préchauffer votre four à 180°C. 

Coupez l'oignon et les poivrons, préalablement épépinés, en dés. Faites-les revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.  

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Mixez les tomates avec toutes les épices. Ajoutez-les au mélange oignon-poivrons en rectifiant l'assaisonnement à votre convenance. Ajoutez le chorizo coupé en dés. Faites cuire ce mélange 3 minutes puis réserver. 

Mélangez les oeufs à la farine, au gruyère, à la crème et au lait. Versez toute préparation dans un moule à manquer beurré ou utiliser un moule silicone. Couvrez le dessus de 8 tranches de mimolette. 

Enfournez 40 minutes à 180°C.

Ingrédients: 

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