Recette Quiche sans pâte à l'alsacienne

Publié le 16 Juin 2011 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

30 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Quiche sans pâte à l'alsacienne

20 cl de crème fraîche3 oeufs700 g de choucroute blanchie100 g de roquefort2 grosses pommes rouges1 cuillère à café de cannelleSel, poivre

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Préparation pour Quiche sans pâte à l'alsacienne

Faites préchauffer votre four à 210°C.  

Faites cuire la choucroute à l'autocuiseur durant 40 minutes et pressez-la pour l'essorer.  

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Dans une jatte, battez les oeufs avec la crème. Ajoutez les pommes préalablement râpées et la cannelle. Mélangez et salez et poivrez à votre goût.  

Choisissez une tourtière de préférence en pyrex ou en céramique. Répartissez uniformément la choucroute au fond. Versez le mélange (à base d'oeufs et de crème) par dessus. Ajoutez le roquefort en petits morceaux par dessus.

Enfournez 30 minutes à 210°C.

Ingrédients: 

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