Recette Poulet Tandoori et purée d’épinards

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Temps de préparation: 

20 minutes

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Poulet Tandoori et purée d’épinards

Pour le poulet :
4 filets de poulet
1 cuil. à café de garam masala (mélange d'épices)
1 cuil. à café de coriandre
1 demi cuil. à café de  curcuma
1 demi cuil. à café de gingembre en poudre
1 demi cuil. à café d'ail en poudre
1 demi cuil. à café paprika
1 yaourt nature
Le jus d'un demi-citron

Pour la purée :
500 g d'épinards décongelés
1 grosse pomme de terre
5 cl de crème fraîche 30% de mat. grasse
Sel, poivre

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Préparation pour Poulet Tandoori et purée d’épinards

Dans un bol mélanger yaourt, épices, sel (une pincée) et le jus de citron.

Dérouler 4 morceaux de film alimentaire, y placer les filets de poulet puis les tartiner de sauce.
Rouler les filets sur eux-mêmes en s'aidant du film alimentaire et bien fermer les extrémités, comme des bonbons et les plonger dans une eau bien chaude. Laisser cuire 20 minutes.
 

A présent, la purée. Éplucher la pomme de terre et la faire cuire dans une eau bien chaude pendant 15 minutes. Rincer les épinards et les cuire 7/8 minutes à la vapeur.
 

Une fois cuits, mélanger les légumes et les écraser. Y verser la crème, saler, poivrer.
Réserver au chaud le temps d'enlever le film qui entoure les filets roulés et de les trancher en 4 ou 5 chacun.
 

Servir bien chaud avec la purée d'épinards. 
 

Ingrédients: 

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