Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de réfrigération :
Saisons :
Ingrédients pour Mousse glacée chocolat cerise
2 blancs d'oeuf + 1 jaune
100g de cerises dénoyautées
4cs de lait
4cs de rhum
1cs de cacao en poudre non sucré
de l'édulcorant
Préparation pour Mousse glacée chocolat cerise
Dans une casserole, faire revenir les cerises avec le rhum pendant 15 min.
Laisser refroidir. Faire chauffer le lait. Hors feu, incorporer au fouet le cacao, le jaune d'oeuf et sucrer selon votre convenance avec l'édulcorant. Laisser refroidir.
Battre les blancs en neige et incorporer les délicatement à la préparation au cacao.
Répartir les cerises dans 4 verrines puis les recouvrir avec la mousse au chocolat.
Les laisser prendre au congélateur 2 heures.
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