Recette Carpaccio de saumon au soja

Publié le 05 Décembre 2006 par Rédaction Medisite
Publicité

Note: 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation: 

10 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Carpaccio de saumon au soja

500 g de pavés de saumon ; 4 cm de gingembre frais ; 4 cuillères à soupe de sauce de soja ; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 1/2 citron ; 1/2 bouquet de coriandre

Publicité

Préparation pour Carpaccio de saumon au soja

Envelopper le poisson dans un film alimentaire et le mettre au congélateur pendant 30 minutes.

Publicité

Presser le demi-citron, peler le gingembre, le râpez, le mettre dans un grand bol, ajouter l'huile, la sauce de soja et le jus de citron.

Détailler le saumon en fines lamelles, les disposer en rosace sur quatre assiettes légèrement huilées.

Arroser les lamelles de poisson de sauce, puis les parsemer de coriandre ciselée.

Ingrédients: 

Plus de recettes : 

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !
X
Publicité
Contenus sponsorisés