Méli-mélo de légumes façon tabouléIngrédients pour Méli-mélo de légumes façon taboulé120 g de carottes râpées 1 sachet (70 g) de mélange de jeunes pousses 1 barquette de tomates cerises 1 courgette 100 g de boulgour 1 échalote 5 cl de vinaigre de cidre 3 cl d’huile d’olive Sel et poivre Préparation pour Méli-mélo de...> Lire la suite
La Faisselle, petits légumes et crevettesIngrédients pour La Faisselle, petits légumes et crevettes4x100g de Faisselles 0% Rians 100 g de crevettes 40 g de chou blanc émincé40 g de tomates concassées Oignon cru ciselé Sauce soja 1 quartier de citron vert Sel, poivre Préparation pour La Faisselle, petits légumes et crevettes1. Egoutter...> Lire la suite
Pain roulé au chèvre frais, figues et raisins secsIngrédients pour Pain roulé au chèvre frais, figues et raisins secs1 rouleau de pâte à pizza 150 g de faisselle à 0% égouttée (chèvre ou vache) 4 figues fraîches 30 g de raisins secs 4 cuillerées à soupe de Canderel 1 jaune d’oeuf Préparation pour Pain roulé au chèvre frais, figues...> Lire la suite
TabouléIngrédients pour Taboulé 80 g de semoule cru 1 tomate 1 demi concombre 1 oignon 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 2 cuil. à soupe de vinaigre 2 cuil. à soupe de bouillon cube de légumes froids 1 pincée de fines herbes Menthe séchée en poudre Sel et poivre Préparation pour Taboulé1....> Lire la suite
Galette salée au son d’avoineIngrédients pour Galette salée au son d’avoine 1 cuil. à soupe de son d’avoine 1 cuil. à soupe de fromage blanc 1 pincée de sel 1 pincée d’herbes de Provence quelques graines de sésame 1 œuf entier Préparation pour Galette salée au son d’avoineDans un bol, mélanger le son...> Lire la suite
Vermicelles de soja froidIngrédients pour Vermicelles de soja froid 200 g de vermicelles de soja 1 petit oignon blanc 1 petit oignon rouge 1 piment doux 1 poivron 1 branche de basilic 1 tige de citronnelle 1 cuil. à soupe de vinaigre blanc 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 1 cuil. à café de sauce soja Préparation...> Lire la suite
Ramequins glacés à la tomateIngrédients pour Ramequins glacés à la tomate 4 tomates 1 courgette 2 petits oignons 2 gousses d’ail 50 g de fromage blanc à 0% MG un demi jus de citron cerfeuil persil 10 brins de ciboulette sel poivre Préparation pour Ramequins glacés à la tomatePeler et hacher les tomates et...> Lire la suite
SangriaIngrédients pour Sangria 1 bouteille de vin rouge bio3 pommes3 oranges2 poires1 poignée de myrtilles en saison ou de fraises2 poignées de raisins secs1 c. à c. de cannelle 1/2 c. à c. de badiane1 pointe de poivre blanc Préparation pour Sangria 1. Prélever le zeste sur une des oranges. 2. Laver...> Lire la suite
Velouté de courgettesIngrédients pour Velouté de courgettes 1 kg de courgettes 2 gousses d’ail 1 pincée de curry 2 yaourts à 0 %1 cuil. à café de basilic haché ou frais 1 cuil. à café de coriandre Préparation pour Velouté de courgettes1. Laver les courgettes et les faire cuire 20 min dans une cocotte avec...> Lire la suite
Concombres au cuminIngrédients pour Concombres au cumin 1 concombre1 cuil. à café de cumin2 cuil. à soupe de fromage blanc à 0 %1 pincée de sel1 pincée de poivre Préparation pour Concombres au cumin 1. Laver et couper le concombre en rondelles. 2. Evider le centre, saler et laisser reposer une heure, puis...> Lire la suite
Salade arc-en-cielIngrédients pour Salade arc-en-ciel 200 g de betterave rouge cuite 1 demi concombre 1 quinzaine de tomates cerises 100 g de champignons 2 citrons jaunes 1 yaourt nature à 0 % persil sel poivre Préparation pour Salade arc-en-ciel1. Dans un bol, verser le yaourt, le persil et assaisonner...> Lire la suite
Concombre persilléIngrédients pour Concombre persillé 1 concombrele jus d’1 demi citron1 cuil. à soupe d huile de colzapersilselpoivre Préparation pour Concombre persillé 1. Laver et peler le concombre, puis le couper en fines rondelles. 2. Mélanger avec l’huile et le jus d’un demi citron. 3. Saler,...> Lire la suite
Salade batavia au concombreIngrédients pour Salade batavia au concombre 1 concombre pelé1 salade batavia 1 gousse d’ail coupée 1 cuil. à soupe de ciboulette coupée 4 cuil. à soupe de crème fraîche liquide à 5 % de matières grasses 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation pour Salade batavia au concombre1....> Lire la suite
Brick à la tomate et au chèvreIngrédients pour Brick à la tomate et au chèvre 4 feuilles de brick 2 tomates 90 g de fromage de chèvre estragon 4 cuillères à café d’huile d’olive Préparation pour Brick à la tomate et au chèvre1. Préchauffer le four à 180 °C. 2. Etaler les feuilles de brick et mettre au centre...> Lire la suite
Canapés au thonIngrédients pour Canapés au thon 4 tranches de pain de campagne 150 g de thon en boîte 80 g de salade 150 g de ricotta 1 cuillère à soupe de ciboulette coupée le jus d’un demi-citron sel poivre Préparation pour Canapés au thon1. Mélanger le thon, la ricotta, la salade coupée en morceaux,...> Lire la suite
Guacamole de la merIngrédients pour Guacamole de la mer 1 avocat 1 tranche de saumon fumé2 cuillères à soupe de fromage blanc 1 demi-cuillère de jus de citron piment Préparation pour Guacamole de la mer1.Placer l’ensemble des ingrédients dans un mixeur. 2. Mixer. Le guacamole doit rester ferme. 3. Servir....> Lire la suite
Terrine de courgettesIngrédients pour Terrine de courgettes 1 kg de courgettes3 œufs2 cuillères à soupe de crème fraîche 8%2 oignons2 gousses d’ailselpoivrepaprika Préparation pour Terrine de courgettes 1. Eplucher les courgettes, les oignons et l’ail. 2. Découper les courgettes en rondelles, hacher l’oignon...> Lire la suite
Oeufs cocotteIngrédients pour Oeufs cocotte 4 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive persil haché (ou ciboulette) un petit oignon 10g de beurre sel poivre Préparation pour Oeufs cocotte 1. Préchauffer le four à 220°c (th.7). 2. Eplucher et...> Lire la suite
Salade de crevettes à la mentheIngrédients pour Salade de crevettes à la menthe 200g de crevettes roses 1 bouquet de menthe 1 cuillère à soupe d'amandes 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 carottes 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique poivre Préparation pour Salade...> Lire la suite
Faisselle façon ThaïIngrédients pour Faisselle façon Thaï 4x100g de fromage blanc en faisselle 0% Rians 12 grosses crevettes décortiquées 2 oranges 1 jus de citron vert 1 échalote ciselée 1 pincée de gingembre en poudre 1 bouquet de coriandre fraîche Sel et poivre Préparation pour Faisselle façon Thaï Peler...> Lire la suite
Faisselle à la tomate et au thonIngrédients pour Faisselle à la tomate et au thon 4x100g de fromage blanc en faisselle Rians 0% (égoutté) 1 boîte de thon 2 tomates ciboulette sel et poivre huile d'olive Préparation pour Faisselle à la tomate et au thon 1. Trancher finement 1 tomate et déposer 1 tranche au milieu de chacune...> Lire la suite
Faisselle greenIngrédients pour Faisselle green 4x100g de fromage blanc en faisselle 0% Rians 1 pomme verte Granny Smith 1 grappe de raisin blanc 1 bouquet de menthe fraîche 1 jus de citron Poudre de thé vert Matcha. En option : 50 g de pistaches décortiquées non salées Préparation pour Faisselle green 1....> Lire la suite
Salade de pamplemousse roseIngrédients pour Salade de pamplemousse rose 1 pamplemousse rose 1 petite pomme verte 10 feuilles de salade 4 bâtonnets de surimi 100 grammes de germes de soja 1 citron jaune ciboulette Préparation pour Salade de pamplemousse rose Éplucher à vif le pamplemousse en quartiers. Laver, éplucher et...> Lire la suite
Crudités japonaisesIngrédients pour Crudités japonaises 4 carottes 1 radis noir 1 tomate 1 concombre 1 citron vert 1 c. à soupe de graines de sésame 1 cuil. à soupe de sauce soja (ou de tamari) Préparation pour Crudités japonaisesLaver puis essuyer le concombre et le trancher en rondelles fines. Rincer...> Lire la suite
Pain pita à la mousse de saumonIngrédients pour Pain pita à la mousse de saumon 213 g saumon égoutté 125 g de fromage frais allégé 0% de MG 125 g de tofu 2 gouttes de sauce Worcestershire Préparation pour Pain pita à la mousse de saumon Mixer tous les ingrédients dans un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une crème...> Lire la suite
Rouleaux de printempsIngrédients pour Rouleaux de printemps 12 grosses crevettes 150 g de tofu 50 g de vermicelles de soja 4 feuilles de salade 1 oignon 1 carotte 1 bouquet de coriandre 2 branches de menthe 4 galettes de riz 2 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à café de gingembre 1 cuil. à café d’huile...> Lire la suite
TsatsikiIngrédients pour Tsatsiki 1 concombre 2 yaourts brassés 1 gousse d’ail 1 cuill. à soupe d’huile d’olive 1/2 cuill. à café de vinaigre de vin 2 brins d’aneth 1 pincée d’origan sel et poivre Préparation pour TsatsikiPeler et épépiner les concombres. Râper finement leur chair...> Lire la suite
Oeufs cocotte au jambonIngrédients pour Oeufs cocotte au jambon 4 oeufs (2 par personne) 80 g de jambon blanc sel poivre Préparation pour Oeufs cocotte au jambonBeurrer légèrement deux ramequins. Hacher le jambon blanc et le mettre au fond des ramequins. Casser 2 oeufs dans chaque ramequin. Saler et poivrer....> Lire la suite
Oeufs en gelée au saumonIngrédients pour Oeufs en gelée au saumon 2 oeufs frais 1 sachet de gelée instantanée 1 cuillère à café de jus de citron 80 g de saumon fumé quelques brins d’aneth quelques feuilles de salades sel et poivre Préparation pour Oeufs en gelée au saumonPréparer un bol de gelée instantanée...> Lire la suite
Oeufs à la coque aux aspergesIngrédients pour Oeufs à la coque aux asperges 300 à 400 g d’asperges vertes 2 oeufs sel et poivre Préparation pour Oeufs à la coque aux aspergesCouper l’extrémité des asperges puis les peler de la tête à la base. Les rincer à l’eau froide puis les égoutter. Former des petites...> Lire la suite
