Râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles
Autre
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Budget moyen
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Râble de lapin piqué au lard et carottes nouvelles
2 gousses d'ail
2 bottes de carottes fanes
6 tranches de Jambon de Parme
6 râbles de lapin
2 feuilles de laurier
2 oignons
6 tours de moulin à poivre
80 g de poitrine de porc fumée
6 pincées de sel fin
2 branches de thym
10 cl de vin blanc sec
6 tranches de ventrêche de porc
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