Purée de mousserons
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Purée de mousserons
1 kilogr. 500 mousserons; 125 gr. beurre; 1 citron
Préparation pour Purée de mousserons
Epluchez et lavez des mousserons ; faites-les blanchir puis égouttez ; hachez-les, très menu, et mettez-les avec un morceau de beurre dans une casserole ; ajoutez du jus de citron ; laissez la farce se colorer légèrement ; mouillez-les avec du jus, assaisonnez-les et laissez réduire jusqu'à ce que la purée soit de consistance ordinaire.
Sources :
MG
