Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre et coriandre
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
20 minutes
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Facile
Budget :
Budget moyen
Saisons :
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
6
Ingrédients pour Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre et coriandre
6 filet de bar portion
1 botte coriandre fraîche
10 cl de crème liquide entière
50 g de gingembre frais
5 cl d'huile d'olive
600 g de patates douces rouges
6 pincées de piment d'Espelette
6 pincées de sel fin
200 g de pommes de terre à chair farineuse
Nos suggestions pour Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre et coriandre
Une fois la peau du poisson saisie, vous pouvez finir la cuisson dans un four préchauffé à 200°C, pendant 4 minutes.
Retrouvez cette recette pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre ainsi que d'autres recettes de pavé de bar sur le site de L'atelier des Chefs
Découvrez et apprenez à réaliser cette recette de Pavé de bar et sa purée de patates douces au gingembre et coriandre en vidéo.
Ingrédients
