Perte de poids : 5 erreurs à table qui empêchent de maigrir

Essayer de maigrir sur le long terme de manière saine et durable n’est pas simple. En effet, il n'y a pas de solution unique "miracle" pour atteindre son objectif de perte de poids. Il faut apprendre à se connaître soi (plat qui fait craquer, aliments indispensables, obstacles difficiles à surmonter...) ainsi que les besoins de son corps pour établir les changements à effectuer dans ses habitudes alimentaires.

Les bons gestes pour perdre du poids

Pour éviter de voir les kilos s’accumuler, il faut adopter un régime alimentaire sain et équilibré qui ne dépasse pas les besoins nutritionnels. L’Assurance Maladie explique sur son site : “l’équilibre alimentaire ne se construit pas sur un repas, mais veillez à ce que la journée alimentaire soit proche des repères autant que possible”. C'est-à-dire :

• Fruits et légumes : il faut en manger au moins 5 par jour. Ils peuvent être cuits, crus, natures ou préparés.
• Pains, céréales, pommes de terre et légumes secs : il faut intégrer ces produits à chaque repas tout en privilégiant les céréales complètes et en diversifiant les variétés.
• Lait et produits laitiers : pour avoir les apports en calcium recommandés, les adultes doivent consommer 2 portions par jour. La consommation doit augmenter à 3 ou 4 par jour après 55 ans. Optez pour les fromages les plus riches en calcium, les moins gras et les moins salés
• Viandes : il est préférable de manger de la volaille, et de limiter les autres viandes (porc, bœuf, veau, mouton, agneau, abats) à 500 g par semaine. Par ailleurs, la quantité consommée doit être inférieure à celle de l’accompagnement.
• Matières grasses : il est recommandé de privilégier les matières grasses végétales comme les huiles d’olive, colza…
• Boissons : A la différence de l’alcool, l’eau peut être bue à volonté au cours et en dehors des repas. Évitez en revanche, les boissons sucrées et alcoolisées.
• Sel : l'OMS recommande de consommer moins de 5 grammes (un peu moins d'une cuiller à café) de sel par jour. Pour limiter l’apport, il faut éviter les produits transformés et préférer le fait maison.
• Sucre : les professionnels de la santé conseillent de réduire l'apport en sucres à moins de 5% de la ration énergétique totale, soit à 25 grammes (6 cuillères à café) environ par jour.

Régimes : attention aux restrictions

Attention également à ne pas avoir trop de régimes restrictifs qui pourraient avoir un effet contre productif à long terme. "Certains régimes amaigrissants sont susceptibles d’engendrer des déséquilibres nutritionnels, notamment des apports en protéines et en sel trop élevés ; apport en fibres, en fer, en magnésium, en vitamine D insuffisants, estime Lucile Gélébart, journaliste et auteure bien être et nutrition qui vient de signer La stabilisation post-régime: un défi de poids (éd. Alpen). Une des conséquences récurrentes et majeures des privations et des exclusions pratiquées, quel que soit le régime, est paradoxalement la reprise de poids, voire le surpoids". Pour prévenir l’effet yoyo, Lucile Gélébart insiste sur l’importance du rééquilibrage alimentaire plutôt que sur les régimes restrictifs.

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Il est par ailleurs important d’avoir un parallèle une activité physique régulière. Selon l’OMS, les adultes de 18 à 64 ans doivent consacrer au moins 150 à 300 minutes par semaine à une activité d’endurance d’intensité modérée (marche, vélo, jardinage, danse, bricolage…).

Et parfois, même lorsqu’on repense son hygiène de vie en suivant les recommandations, les kilos en trop restent. Il existe de nombreuses raisons possibles pour lesquelles quelqu'un ne voit pas arriver les résultats qu'il souhaite. Le plateau est une partie normale et saine de l’amaigrissement. Mais il y a des cas où la perte de poids stagne à cause de certaines habitudes alimentaires sournoises. Des nutritionnistes, interrogées par Eat This, les ont listées :