Pesticides : top 12 des fruits et légumes qui en contiennent le plus en 2023

Tomate, poire, courgette… Les fruits et légumes sont indispensables pour rester en bonne santé. Toutefois, leur qualité a également son importance. Cette dernière est parfois difficile à mesurer, d'autant plus lorsque les produits viennent de l'étranger et que les recommandations sont différentes. 

C'est pourtant le cas d'une grande partie des aliments que l’on consomme. Selon les données de l’Anses de 2008, les fruits et légumes les plus consommés proviennent de 40% à 50% de l’étranger. Comment savoir si ces aliments sont bons et lesquels privilégier ? Environmental Working Group (EWG), un organisme à but non lucratif, s’est interrogé sur la présence de pesticides dans les fruits et légumes. Ils en ont ressorti une liste de 12 "mauvais aliments". 

Pesticides : 75% des produits frais non bios en contiennent 

Pour cette étude faite aux États-Unis, les chercheurs ont analysé plus de 46 000 échantillons de fruits et légumes destinés aux rayons des supermarchés. Ces échantillons sont issus de l’USDA (Département de l'Agriculture des États-Unis), qui les collecte chaque année. Les experts ont ainsi découvert que "75% des échantillons de produits frais non biologiques étaient contaminés par des résidus de pesticides provenant de 251 pesticides différents". 

Ils ont dressé 2 listes : 

• les "12 mauvais aliments "comprenant les fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides 
• les "15 aliments sains", soit une liste des fruits et légumes les plus sains (l’avocat arrive en tête)

"C'est un pourcentage encore plus élevé que les résultats d'une étude similaire de l'EWG l'année dernière", expliquent les auteurs de l'étude. Mais quels sont les risques de consommer un aliment qui contient des pesticides ? 

Pesticides : quels risques pour la santé ?

"Des études épidémiologiques ont mis en évidence des liens entre l’exposition aux pesticides et le risque d’apparition de pathologies cancéreuses, neurologiques ou de troubles de la reproduction, en particulier en milieu professionnel", explique le ministère de la Santé. Si ces études ont été menées sur des personnes exposées à fortes doses, les pesticides peuvent avoir certains impacts même à faible dose, notamment lors des phases de développement, comme la grossesse ou l’enfance. 

Ainsi, il est important d'éviter au maximum les pesticides. La liste de fruits et légumes de l’EWG peut vous donner une idée de ceux qui peuvent en contenir le plus. Toutefois, l’organisme insiste sur le fait que les doses restent minimes et ne suffisent pas à mettre votre santé en danger. Pour éviter les risques inutiles, il est tout de même recommandé d’opter pour des fruits et légumes biologiques.