Foutou de Côte d'Ivoire ou plantain
Autre
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Saisons :
Printemps (avril, mai, juin)
Eté (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)
Combien de personnes :
0
Ingrédients pour Foutou de Côte d'Ivoire ou plantain
1 morceau de manioc de la grosseur d'une carotte ; 2 kg de bananes plantain ; sel.
Préparation pour Foutou de Côte d'Ivoire ou plantain
Epluchez le manioc et les bananes, coupez les en rondelles.
Faites bouillir le tout dans de l'eau non salée pendant environ 20 min.
Laissez refroidir les bananes plantains dans leur eau de cuisson.
Egouttez le manioc, pilez-le au mortier avec quelques gouttes d'eau de cuisson jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Pilez ensuite les bananes plantains jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Mélangez les bananes et le manioc, ajouter quelques gouttes d'eau, pour obtenir une bonne consistance, salez. Confectionner à la main des boules, c'est prêt.
Nos suggestions pour Foutou de Côte d'Ivoire ou plantain
Vous pouvez servir le foutou avec une sauce à l'aubergine.
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