Colombo de thon

Autre

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps de réfrigération : 0 minute

Temps de repos : 5 minutes

Difficulté : Très facile

Budget : Bon marché

Saisons : Printemps (avril, mai, juin) Eté (juillet, août, septembre) Automne (octobre, novembre, décembre) Hiver (janvier, février, mars)

Combien de personnes : 6

Ingrédients pour Colombo de thon

500 g de thon
3 pommes de terre
1 cristophine (chaillote)
1 petite boîte de tomates pelées (250 g)
1 bouquet garni (thym, persil, cives, oignon, ail)
Poudre à colombo (1/2 cuil. à soupe par personne)
1 jus de citron
2 gousses d’ail
Poivre

Préparation pour Colombo de thon

Coupez le thon en carrés (pas trop petits).
Coupez les pommes de terre et la cristophine en petits carrés (pas trop fins).

Faire revenir la poudre à colombo avec les ingrédients (tomate, oignon, persil, cives, thym, sel) à feu doux pendant 10 minutes.

Ajoutez le thon et mettre de l’eau jusqu’au niveau du poisson (environ 2 verres).

Recouvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Rectifiez le sel selon les goûts.

A la fin de la cuisson, ajouter de l’ail, 1 pincée de poivre, 1 jus de citron, 1 cuillerée d’huile.
Remuer l’ensemble, arrêter le feu et recouvrir. Servez 5 à 15 minutes après.

Bon régal