Carpaccio de pêches aux pistaches
Autre
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
4
Ingrédients pour Carpaccio de pêches aux pistaches
6 pêches blanches ; 2 cuillères à soupe de cassonade ; 1 citron vert ; 100 g de pistaches nature
Préparation pour Carpaccio de pêches aux pistaches
Pelez les pêches, coupez-les en deux, ôtez le noyau, puis coupez chaque demi pêche en deux, et chaque quartier en tranches fines. Disposez ces tranches en rosace sur quatre assiettes.
Pressez le citron, mélangez le jus dans un bol avec la cassonade jusqu'à ce qu'elle soit fondue, puis arrosez les pêches avec ce sirop.
Concassez grossièrement les pistaches et répartissez-les sur les tranches de pêches.
Sources :
First
