Cancer : les aliments à éviter !
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Camembert : mauvais pour la prostate !

Camembert : mauvais pour la prostate !© Istock

Les fromages affinés (camembert, roquefort, cantal...) consommés en trop grandes quantités, peuvent devenir néfastes pour les personnes de plus de 50 ans, en augmentant les risques de cancer de la prostate. La forte teneur en graisses animales saturées, présentes dans les fromages gras, serait en partie responsable, estime le Dr de Reynal.

"Consommer deux produits laitiers par jour protégerait du cancer colorectal, aurait un effet neutre sur celui du sein mais favoriserait celui de la prostate", précise le Dr Boudabous. En cause : l'industrialisation et le traitement de ces produits, de même que les intolérances grandissanets aux lactoses, qui sont source d'inflammation chronique et peuvent donc activer des NF kappa B et IGF1.

Les produits laitiers stimulent l'hormone IGF-I

"Le lait et les produits laitiers sont liés à un risque accru de cancer de la prostate en raison de l'hormone IGF-I, qui deviendrait néfaste si elle est présente en trop grande quantité dans notre organisme", ajoute la spécialiste. Pour arriver à cette conclusion, des chercheurs de la Mayo Clinic ont passé en revue 47 études publiées entre 2006 et 2017, auprès de plus d'un million de participants.

Ces derniers ont constaté que les produits laitiers sont la principale source de calcium dans les pays occidentaux, où les taux de cancer de la prostate sont élevés. À l'inverse, les taux de cancer de la prostate sont plus faibles dans les pays asiatiques, où la consommation de produits laitiers est réduite. En outre, ils ont aussi observé une diminution du risque de cancer de la prostate chez les végétariens.

Laitages : pas plus de 2 portions par jour

"Par convention et sécurité, la consommation recommandée est fixée à 2 portions par jour", indique l'oncologue. "Et attention pour ce qui est du fromage : plus il est dur, plus il est gras".

La nutritionniste Béatrice de Reynal conseille, quant à elle, de consommer une portion de 40 g de fromage par jour, pas plus. Pour la seconde portion de produits laitiers, « il faut privilégier les laitages demi-écrémés (lait, fromage blanc) et les yaourts natures qui apportent moins de 3 % de MG », explique-t-elle.

mots-clés : Cancer
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Source(s):

Meat Consumption and Risk of Colorectal Cancer, Journal of the American Medical Association, 12 janvier 2005. 

Consumption of sugar and sugar-sweetened foods and the risk of pancreatic cancer in a prospective study, American Journal of Clinical Nutrition, novembre 2006. 

Le sucre impliqué dans le développement de nos cellules cancéreuses ?, Le quotidien du patient, 24 mai 2019. 

Alcool, Institut National du Cancer, 29 mars 2019. 

Les dérivés toxiques du glucose : une menace pour la santé ?, Académie Nationale de Pharmacie, 12 février 2014. 

Effect of Plant- and Animal-Based Foods on Prostate Cancer Risk, The Journal of the American Osteopathic Association, novembre 2019. 

Remerciements au Dr Béatrice de Reynal, nutritionniste, directrice de l’agence Nutrimarketing, et auteur du blog « http://miammiam.mabulle.com/ ».

Merci à Delphine Lichte, nutritionniste, et au Dr Hanène Boudabous, oncologue à l'Institut Rafaël

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