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L'huile de coco protège du cancer

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L’huile de coco vierge est une huile qui monte de plus en plus, notamment grâce à son utilité dans le cadre du régime cétogène, recommandé pour traiter le cancer. Elle est en effet composée à 90% d’acides gras saturés, dont près de 50% d’acide laurique, un acide gras saturé à chaîne moyenne préconisé dans ce régime.

Que des bienfaits santé ? "Malgré sa richesse en acides gras saturés, il n’y a pas de preuves que l’huile de coco favorise les maladies cardiovasculaires. Au contraire, les pays où elle constitue la graisse principale sont peu touchés par les maladies cardiovasculaires", révèle le collectif La Nutrition.fr.

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Sources

Remerciements à la diététicienne-nutritionniste Séverine Sénéchal pour sa collaboration à cet article.

Les lipides, ANSES, 15 mars 2021

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