Super sandwich à l'avocat et au thon

Ingrédients pour Super sandwich à l'avocat et au thon

3 avocats Hass péruviens très mûrs, coupés en deux, pelés et dénoyautés

Le jus d’un demi citron vert

Une poignée de feuilles de coriandre, coupées finement

2 boîtes de thon en morceaux de 185g

4 cuillères à soupe de mayonnaise allégée

½ concombre, coupé en rondelles

8 tranches de pain complet

Sel et poivre

Préparation pour Super sandwich à l'avocat et au thon

1. Ecraser les avocats dans un bol jusqu’à l’homogénéité, ensuite les mélanger avec la coriandre et le citron vert et assaisonner avec du sel et du poivre.

2. Egoutter entièrement le thon, puis le mélanger à la mayonnaise et assaisonner avec du poivre.

3. Etaler la préparation à base d’avocat sur les deux côtés de chaque tranche de pain, puis ajouter le thon par-dessus et enfin disposer le concombre pour compléter le sandwich.