Soufflé au Grand Marnier

Ingrédients pour Soufflé au Grand Marnier

6 œufs ; 40 g de farine ; 100 g de sucre ; 1/2 l de lait ; 4 cuillères à soupe de Grand Marnier ; 20 g de beurre ; 4 cuillères à soupe de sucre glace ; sel

Préparation pour Soufflé au Grand Marnier

Préchauffez le four th. 6 (180°). Beurrez un moule à soufflé.
Cassez les œufs ; gardez 4 jaunes et les 6 blancs. Vous utiliserez les 2 jaunes restants pour une autre préparation. Mélangez les 4 jaunes avec le sucre et la farine, puis ajoutez le lait peu à peu. Versez la préparation dans une casserole et faites épaissir à feu doux. Ajoutez le Grand Marnier.

Battez les 6 blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel, incorporez-les à la préparation. Versez dans le moule et enfournez. Laissez cuire 30 minutes sans ouvrir la porte du four, saupoudrez de sucre glace et servez sans attendre.