Sauce bordelaise
Temps de préparation :
0 minute
Temps de cuisson :
0 minute
Temps de réfrigération :
0 minute
Temps de repos :
0 minute
Difficulté :
Très facile
Budget :
Bon marché
Combien de personnes :
0
Préparation pour Sauce bordelaise
Mouillez un roux avec moitié bouillon et moitié vin blanc ; assaisonnez d'échalotes hachées, de persil haché, de sel, de poivre ; faites réduire un instant et employez.
Sources :
MG
