Prévention de l'ostéoporose : faut-il boire du café ou du thé ?

L'ostéoporose fragilise silencieusement le squelette des femmes et augmente considérablement le risque de fractures avec l'âge. Pour prévenir cette perte osseuse, l'alimentation joue un rôle majeur, y compris nos habitudes matinales. Les deux boissons les plus consommées au monde, avec environ 177 millions de sacs de café et 6,5 millions de tonnes de thé bus chaque année, influencent directement la structure de notre squelette. Une nouvelle étude publiée dans la revue Nutrients fin 2025 apporte un éclairage inédit sur ces effets.

Ostéoporose : une vaste étude menée sur dix ans

Les chercheurs ont suivi avec précision une cohorte de 9 704 femmes âgées de 65 ans et plus. Cette analyse longitudinale s'étale sur une décennie entière. Durant cette période, les scientifiques ont effectué des mesures répétées de la densité minérale osseuse (DMO) au niveau de deux zones particulièrement fragiles : le col du fémur et la hanche totale.

L'intérêt principal de ce suivi est de combler le manque de données sur le long terme. Jusqu'à présent, la médecine manquait de recul pour évaluer l'impact réel de ces boissons populaires sur la santé osseuse des femmes après 65 ans.

Le thé protège efficacement la densité osseuse

L'étude révèle des résultats particulièrement positifs pour les amatrices de thé : elles présentent une densité osseuse de la hanche significativement plus élevée que celles qui n'en boivent jamais.

Cet impact épidémiologique est majeur. À l'échelle d'une population entière, une très légère amélioration de la densité osseuse permet de réduire drastiquement le nombre de fractures. Fait intéressant, les scientifiques ont noté que le thé s'avère particulièrement bénéfique pour préserver le squelette des femmes présentant un indice de masse corporelle élevé.

Le café, oui mais avec modération

Si le thé protège nos os, le café nécessite une approche plus mesurée. L'étude confirme l'innocuité d'une consommation modérée, boire 2 à 3 tasses de café par jour ne semble pas altérer la santé du squelette.

En revanche, une consommation plus importante peut poser problème. Selon les observations des chercheurs, une consommation dépassant 5 tasses quotidiennes est associée à une diminution visible de la densité minérale osseuse. L'hygiène de vie globale joue également un rôle aggravant. Les effets négatifs du café sur le col du fémur sont beaucoup plus marqués chez les femmes ayant conservé une consommation d'alcool élevée tout au long de leur vie.

Ostéoporose : recommandations pratiques

Ces différences d'impact s'expliquent par les composants de chaque boisson. Les catéchines du thé agissent directement en favorisant la formation osseuse naturelle. À l'inverse, une forte dose de caféine interfère négativement avec l'absorption du calcium par l'organisme.

Heureusement, il existe une astuce simple pour compenser cette perte. Les chercheurs estiment que l'ajout de seulement une à deux cuillères à soupe de lait dans son café suffit pour atténuer cet impact sur le métabolisme osseux. En conclusion, les scientifiques soulignent que "ces résultats ne nécessitent pas de changements radicaux" si vous consommez normalement l’une ou d’autre de ces boissons. Savourer une tasse de thé reste un excellent réflexe, mais la prévention passe avant tout par des habitudes d’hygiène de vie plus globales.