Note :
Temps de préparation :
Saisons :
Ingrédients pour Velouté de betteraves
4 petites betteraves cuites, 1/2 concombre, 1 bouillon cube or
15 cl d'eau, 1/2 oignon rouge, 15 cl de creme liquide, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 pincée de gimgembre en poudre, 1 pincée de muscade
Préparation pour Velouté de betteraves
Couper les betteraves en morceaux. Eplucher l'oignon et le comcombre (en enlevant les pépins) et les couper grossièrement. Faire bouillir l'eau et le bouillon cube. Mettre tous les ingredients dans un mixer (betteraves, oignons, concombres, bouillon, crème et épices) et mixer. Si le mélange n'est pas assez onctueux, ne pas hésiter à rajouter un peu de creme liquide. Mettre au frais pendant 1/2 heure.
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