Recette Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille

Note: 

Aucun vote pour le moment

Temps de préparation: 

10 minutes

Temps de cuisson: 

40 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille

1 pâte brisée, 2 cuil. à soupe de farine, 4 pêches jaunes, 2 papayes, 30 g de pistaches non salées, 1 citron, 10 g de beurre, 2 cuil. à soupe de sucre en poudre, 75 g de groseilles.

Publicité

Préparation pour Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille

Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné, réserver
Eplucher et dénoyauter les pêches ; les couper en gros morceaux. Eplucher et couper les papayes en cubes. Concasser grossièrement les pistaches. Presser le citron.
Faire chauffer 1 minute le beurre, le sucre et le jus de citron dans le moule à feu moyen. Verser les morceaux de fruits. Les faire cuire 5 minutes en mélangeant délicatement
Hors du feu, répartir les fruits cuits dans le fond du moule. Saupoudrer avec les éclats de pistache
Recouvrir avec la pâte brisée et border la pâte à l'intérieur du moule
La piquer avec une fourchette.
Faire cuire 30 minutes à 180 C (th. 6)
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
Laver et répartir les groseilles sur la tarte encore chaude.
Servir immédiatement.

Nos suggestions pour Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille

Recette extraite du livre Tatins salées et sucrées aux Editions SAEP.

Ingrédients: 

Plus de recettes : 

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !

X
Publicité

Contenus sponsorisés