Recette Salsifis et oeuf poché

Note: 

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Temps de préparation: 

15 minutes

Temps de cuisson: 

20 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Bon marché
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Salsifis et oeuf poché

20 g de beurre doux
1 citron jaune
30 g de farine de blé
6 cl d'huile d'olive
6 oeufs
100 g de mesclun de salade
18 salsifis frais
3 pincées de fleur de sel
30 g de gros sel
10 cl de vinaigre alcool blanc

Nos suggestions pour Salsifis et oeuf poché

Utilisez de préférence des oeufs ultra-frais : le blanc se tient mieux près du jaune.

Retrouvez cette recette salsifis et oeuf poché ainsi que d'autres recettes de entrée sur le site de L'atelier des Chefs

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