Note :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de réfrigération :
Saisons :
Ingrédients pour Roulés de langouste sucrée au bacon
15 cl d'huile
2 cuil. à soupe de miel
2 cuil. à soupe de vinaigre de vin
5 cl de sauce soja salée
2 gousses d'ail pilées
1 oignon émincé
1 poignée de graines de sésame
4 langoustes cuites et décortiquées
8 tranches de bacon
Préparation pour Roulés de langouste sucrée au bacon
Préparer la marinade :
Verser dans un récipient l'huile, ajouter l'ail pilé, le miel, la sauce soja, l’oignon émincé, le vinaigre et y plonger les langoustes cuites, préalablement décortiquées et coupées en 3-4, plus ou moins en fonction de leur taille. Recouvrir ce récipient d'un film alimentaire et le glisser au réfrigérateur 1 heure.
Récupérer les langoustes et les égoutter.
Ensuite, les enrouler une à une dans un morceau de bacon, puis maintenir le tout avec un cure-dent.
Saisir, dans une poêle à feu vif, les petits roulés de langoustes dans un fond de marinade.
Jeter quelques graines de sésame et servir.
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Accompagnez ces petits roulés d'un écrasé de pommes de terre
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