Note : 

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Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché

Préparation pour Potage gras aux tomates

Ayez un potage ordinaire au tapioca. Faites cuire à part, tout doucement, dans une casserole, plusieurs tomates épluchées avec un oignon blanc et bouquet garni ; quand les tomates sont bien cuites, passez le tout au tamis, comme pour une sauce, et mêlez cette purée à votre potage avant de servir. Cette simple recette rehausse beaucoup le bouillon le plus ordinaire.

Sources

MG
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