Recette Perdreau rôti

Publié le 30 Novembre 1999 à 0h00 par Rédaction Medisite

Note: 

Aucun vote pour le moment
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché

Préparation pour Perdreau rôti

Le perdreau rôti, piqué ou lardé, est un morceau délicieux, surtout lorsque la bienfaisante enveloppe d'une feuille de vigne le concentre en lui-même et ne laisse échapper aucune de ses parties volatiles. Il est important de saisir le point de cuisson qui exige de 12 à 15 minutes, car un perdreau trop cuit n'a plus de saveur. On le sert entouré de demi-citrons et le jus à part.

Ingrédients: 

Plus de recettes : 

Recevez toute l'actualité chaque jour GRATUITEMENT !
X