Recette Pastilla aux patates douces et crabe mariné à l'huile d'argan

Note: 

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Temps de préparation: 

01 heures

Temps de cuisson: 

30 minutes
Difficulté: 
Facile
Budget: 
Budget moyen
Pour 6 personnes

Ingrédients pour Pastilla aux patates douces et crabe mariné à l'huile d'argan

50 g de beurre doux
12 feuilles de brick
1 citron jaune
1 botte de coriandre fraîche
400 g de chair de crabe
5 cl d'huile d'argan
500 g de patates douces rouges
6 tours de moulin à poivre
1 g de pistils de safran
6 pincées de sel fin

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La purée doit être bien froide lors du montage de la pastilla, sinon la vapeur s'en échappant risquerait de détremper les feuilles de brick.

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