Oranges à la sévillane

Ingrédients pour Oranges à la sévillane

5 oranges ; 1/2 bouquet de menthe ; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre ; 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation pour Oranges à la sévillane

Pelez quatre oranges à vif et coupez-les en tranches fines en recueillant leur jus.
Hachez la menthe en conservant une dizaine de feuilles entières.
Pressez la cinquième orange, mélangez son jus avec le jus de découpe, le sucre, l'huile d'olive, la menthe hachée et la cannelle.
Disposez les tranches d'oranges en rosace sur un plat, arrosez de jus et décorez de quelques feuilles de menthe entières.
Mettez au frais pendant 1 heure avant de servir.