Recette Mini kefta de boeuf chips d'ail

Publié le 05 Décembre 2009 par Rédaction Medisite
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Temps de préparation: 

25 minutes

Temps de cuisson: 

10 minutes
Difficulté: 
Très facile
Budget: 
Bon marché
Pour 4 personnes

Ingrédients pour Mini kefta de boeuf chips d'ail

100 g de boeuf haché1 demi-cuillère à café de cumin3 gousses d'ail, sel poivre1 demi-cuillère à café de coriandre10 g de fond de veau

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Préparation pour Mini kefta de boeuf chips d'ail

Eplucher et couper l'ail en fines chipsCuire les chips dans de l'huile d'arachideDès coloration blonde, les égoutter puis réserverMélanger le boeuf haché, le cumin, la coriandre et la moitié des chips d'ail. AssaisonnerFaçonner des mini boulettes de viande et les cuire dans de l'huile d'olive 2 minutesPour la sauce, mélanger un peu de fond de veau et un peu d'eauDisposer les boulettes de boeuf sur une petite verrine plate Les napper de saucePlacer le reste des chips d'ail en décor

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Crédit photo et recette : Association Nationale Interprofessionnelle de l'Ail <:i>

Ingrédients: 

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