Health Club Sandwich

Note : 

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Temps de préparation : 

20 minutes
Difficulté : 
Très facile
Budget : 
Bon marché
Pour 4 personnes

Saisons : 

Printemps (avril, mai, juin)
Été (juillet, août, septembre)
Automne (octobre, novembre, décembre)
Hiver (janvier, février, mars)

Ingrédients pour Health Club Sandwich

1 avocat, 1 demi citron, pickle d'aubergine indien ("brinjal pickle") ou 2-3 filets d'anchois en conserve, 4 tranches de pain complet, 1 pot de cottage cheese (Longley Farm par exemple) natureou à la ciboulette, 8 brins de ciboulette, 4 feuilles de salade, une poignée de noix ou de noisettes, sel, poivre

Préparation pour Health Club Sandwich

Couper l'avocat en deux, enlever le noyau, récupérer la chair et l'écraser à la fourchette avec un peu de jus de citron et du sel.
Ecraser les anchois avec un peu de leur huile.
Tartiner le « pickle » ou les anchois sur le pain, puis tartiner l'avocat. Etaler le cottage cheese, parsemer de ciboulette hachée et de noix hachées aussi.
Poivrer, fermer les sandwiches.
On peut aussi les servir à la suédoise, en « sandwiches ouverts » ou plus précisément, en tartine.

Nos suggestions pour Health Club Sandwich

Une recette créée par Kéda Black pour l'Association des
Avocats d'Afrique du Sud

Sources

Avocats d'Afrique du Sud
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